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Gebrauchswissen über Wildpflanzen mit Kochen und Rundgängen
mit Michael Machatschek
Referent: Dipl.–Ing. Dr. Michael Machatschek, Buchautor Nahrhafte
Landschaft, Ethnobotaniker, Landschaftsforscher, Landschaftsökologe,
Vegetationskundler, Buchautor
A–9620 Hermagor, Jadersdorf 22, Tel. 0043 (0)664–4271676
Kosten:€ 195 pro Teilnehmer:in; zuzüglich 35,- € Vollverpflegung (in bar vor Ort zahlbar) (Ermäßigung für Vereinsmitglieder und Ortsansässige!!)
Teilnehmerzahl:10-15 Personen
Ansprechperson und Anmeldung: Melanie Christmann-Koch Email: m.christmann-koch@web.de mobil: +49 174 2537443
Ablauf:
Teilnehmerzahl:10-15 Personen
Ansprechperson und Anmeldung: Melanie Christmann-Koch Email: m.christmann-koch@web.de mobil: +49 174 2537443
Ablauf:
Eine Ankunft ist für weit Gereiste bereits am Freitag 18.00 Uhr möglich! (Bitte bei Melanie Christmann-Koch melden!)
Samstag 9.00: fachliche Einführung, Wanderung am Vormittag, zu Mittag
gemeinsames Kochen, Wanderung am Nachmittag, Abendbuffet
Sonntag 9.00: Wanderung mit Kräutersammeln und mit Wiederholungen,
gemeinsames Kochen zu Mittag, Ende mit dem gemeinsamen Essen.
Inhalt:
Von den Vorfahren haben wir das Gebrauchswissens über die Wildpflanzen
gelernt, um unser Überleben zu sichern. Von den nutzbaren Arten ist die
Nutzung nur mehr vage bekannt bzw. wir stehen im Glauben, sie seien als Heil–
oder Nahrungsmittel nicht verwendbar. In Verantwortung an die nächsten
Generationen sind Kenntnisse der Heilkraft und Kulinarik weiterzugeben, denn
es ist nicht abschätzbar, wann sie diese Kenntnisse in Notsituationen benötigen
werden.
Der Gebrauch der Wildpflanzen soll nicht auf die Not beschränkt bleiben,
sondern soll unser Essen täglich genussvoll und heilsam bereichern. Die
Landschaft bietet für Speisezwecke und Heilanwendungen viele Möglichkeiten,
welche von jeder Person umsetzbar sind.
Anhand von insgesamt mehreren Rundgängen werden in der Umgebung
Nutzpflanzen angesprochen und deren Gebrauchsmöglichkeiten erläutert.
Durch das Verwenden lernen wir einen sorgsamen Umgang mit der Natur und
machen wichtige Erfahrungen durch das Selbertun. Gesammelte, nahrhafte
Wildkräuter verkochen wir zu Mittag gemeinsam. Dabei lernen wir die
Grundprinzipien im Umgang mit Wildpflanzen.
Zielsetzungen:
- Schwerpunkt ist das Nutzpflanzenwissen zur vorhandenen Vegetation,
- das Erlernen der Ansprache der Pflanzen über die Merkmale
- Kennenlernen von Pflanzen über ihre Verwendungsmöglichkeiten für die
Heilkunde und für die Ernährung - Grundkenntnisse über die Wuchsstandorte und Standortansprüche der
Pflanzen - Spielerisches und praktisches Lernen von nutzbaren Wildpflanzen und
Naturzusammenhängen - Erfahrungen mit rohem und gekochtem Geschmack machen und Umgang mit
Gesammelten in der Kulinarik - Das Seminar ist geeignet für alle Natur– und Pflanzeninteressierte
Mitzubringen sind:
Gutes Schuhwerk, Sonnen- oder Regenschutz, Sammelsäcklein und Notizblock
zum Mitschreiben und eventuell ein Fotoapparat. Tagesrucksack, Trinkflasche …
Ausrüstung zur Übernachtung im Waldcamp: eigenes Zelt, Schlafsack, Isomatte, Sitzmatte, Waschzeug nur mit biolog. abbaubaren Produkten, Essgeschirr, Tasse, Besteck
Buchungen
Buchungen sind für diese Veranstaltung nicht mehr möglich.